ฮาเกะ

                ฮาเกะ อยู่ในการจัดหมวดหมู่ลำดับเดียวกัน ( Gadiformes ) เป็นปลาและปลาทะเลชนิดหนึ่ง เป็นปลาขนาดกลางถึงขนาดใหญ่น้ำหนักเฉลี่ยตั้งแต่ 1 ถึง 8 ปอนด์ (0.45 ถึง 3.63 กก.)

                ฮาเกะ (Hake)

ฮาเกะ

โดยมีชิ้นงานขนาดใหญ่ถึง 60 ปอนด์ (27 กก.) ปลาสามารถเติบโตได้สูงถึง 1 เมตร (3 ฟุต 3 นิ้ว) โดยมีอายุการใช้งานนานถึง 14 ปี Hake

 อาจพบได้ในมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิกในน่านน้ำลึก 200 ถึง 350 เมตร (656 ถึง 1,148 ฟุต) ปลาอยู่ในน้ำลึกในตอนกลางวันและมาที่ความลึกที่ตื้นกว่า

ในตอนกลางคืน นักล่าที่ไม่เป็นที่รู้จักฮากกินเหยื่อที่พบใกล้หรือก้นทะเล. ตัวผู้และตัวเมียมีลักษณะคล้ายกันมาก

ความต้องการที่สูงที่สุดสำหรับ hake อยู่ในยุโรป Hake ได้ถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนใหญ่หลักระดับสดแช่แข็งและแช่แข็งเนื้อ ผักสดส่วนใหญ่จัดหา

โดยการผลิตและการนำเข้าในยุโรป ฮาเกะแช่แข็งและเนื้อฮาเกะแช่แข็งจัดจำหน่ายโดย บริษัท นำเข้าและ บริษัท แปรรูปในยุโรปอย่างมีประสิทธิภาพ

Hake เป็นปลาที่พบมากที่สุดในอาร์เจนตินาและควบคู่ไปกับเนื้อวัวและไก่ Hake Milanesaเป็นตัวเลือกมาตรฐานในร้านอาหารอาร์เจนตินาทุกแห่งที่ให้บริการ Milanesa ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของประเทศ

ฮาเกะ

สเปนมีการบริโภคแฮกมากที่สุดในยุโรปโดยมีการบริโภคปีละ 6 กิโลกรัม (13 ปอนด์) ต่อคน ซึ่งได้ผลประมาณครึ่งหนึ่งของอาหารที่กินในยุโรปทั้งหมด แม้ว่าการบริโภคปลาฮาเกะของสเปนและปลาอื่น ๆ

 จะลดลงในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา (การบริโภคปลาเป็นอันดับสองของโลกรองจากญี่ปุ่น) แต่ปลาฮาเกะยังคงมีสัดส่วนประมาณหนึ่งในสามของการบริโภคปลาทั้งหมดที่นั่น ประเทศอื่น ๆ ที่กินฮาเกะมาก ได้แก่ ฝรั่งเศสอิตาลีและโปรตุเกส

ในสเปนร้านอาหารส่วนใหญ่จะซื้อฮอคสดผ่านร้านค้าปลีก อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ hake แปรรูปจัดจำหน่ายโดยผู้ค้าส่ง hake

พ่อค้าหาปลาตลาดสาธารณะและไฮเปอร์มาร์เก็ตขายปลาฮาเกะในรูปแบบต่างๆ: เนื้อแช่แข็ง, แล่เนื้อแล่, แล่เนื้อออกเป็นต้น

ในฝรั่งเศสมักหาซื้อปลาได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากสินค้าคงคลังในยุโรปมีไม่เพียงพอผู้ค้าส่งในฝรั่งเศสจึงซื้อสินค้าจากประเทศภายนอกเช่นอาร์เจนตินาและนามิเบียจากนั้นจึงส่งออกไปยังสเปน ผักสดส่วนใหญ่ส่งออกไปยังสเปน

ฮาเกะ

ในอิตาลีโรงแรมร้านอาหารซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้ซื้อของสถาบันจะซื้ออาหารทะเลจำนวนมาก อย่างไรก็ตามผู้ค้าปลีกและผู้ค้าส่งจะซื้อเนื้อฮาเกะแช่แข็งส่วนใหญ่เพื่อขายในตลาด

ในไอร์แลนด์ , เฮคเป็นปลาที่นิยมขายสดจากมหาสมุทรแอตแลนติกในซูเปอร์มาร์เก็ตและท้องถิ่นพ่อค้า ในสหราชอาณาจักร , เฮคที่ใช้ในปลาและมันฝรั่งทอด

วิธีการจับหลักของเฮน้ำลึกเป็นหลักtrawlingและเฮน้ำตื้นที่ถูกจับได้โดยส่วนใหญ่อวนลากฝั่งและlonglining Hake ส่วนใหญ่จะพบในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของมหาสมุทรแอตแลนติก

( อาร์เจนตินาและอุรุกวัย ), ตะวันออกเฉียงใต้แปซิฟิก ( ชิลีและเปรู ), ตะวันออกเฉียงใต้มหาสมุทรแอตแลนติก ( นามิเบียและแอฟริกาใต้ ) ภาคตะวันตกเฉียงใต้แปซิฟิก ( นิวซีแลนด์ ) และทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลสีดำ ( อิตาลี , โปรตุเกส , สเปน , กรีซและฝรั่งเศส )

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

สัตว์น้ำ คลิก Haddock

โดย บาคาร่า gclub

 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *